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卡拉胶,9000-07-1琼脂糖凝胶

  • 型   号:
  • 时   间:2018-12-28
  • 价   格:

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中文名称:卡拉胶
英文名称:Carrageenan
CAS:9000-07-1
包装信息:25g
中文别名:爱尔兰苔浸膏;角叉胶;角义(菜)胶;卡拉胶;角叉(菜)胶;角叉菜胶;鹿角菜胶;Λ-爱兰苔胶
分子式:NULL
分子量:0
EINECS号:232-524-2
储存方式:2-8°C
海南七星彩化学性质:半透明、表面皱缩、微带光泽的薄片或白色至淡黄色粉末,无臭,稍带海藻昧。Κ-卡拉胶和ε-卡拉胶溶于热水,λ-卡拉胶可溶于水,但它们均不溶于有机溶剂。干燥的卡拉胶很稳定,在中性和碱性溶液中即使加热也不水解,但在Ph值4以下的酸性溶液中易发生水解。卡拉胶溶液在K+或Ca2+存在时,或溶解于热牛奶冷却后均能成为凝胶,凝胶具有热可逆性。大白鼠经口LD505.1~6.2g/kg,ADI不作特殊规定(FAO/WHO,1994)。

 

卡拉胶,9000-07-1琼脂糖凝胶 主要用途:
1.作增稠剂,我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。还具有澄清剂和稳定剂的作用。
2.增稠剂;稳定剂;乳化剂;悬混剂;胶凝剂;粘结剂。
3.角叉胶具有形成亲水胶体、凝胶、增稠、乳化、成膜、稳定分散体等特性,因而广泛用在食品工业、日化工业及生化、医学研究等领域中。在食品工业应用中,在水果汁中加入角叉胶可使细小的果肉颗粒均匀悬浮在果汁中,大大减缓下沉时间,并可改进口感;在可可麦乳精中,可使可可粉均匀分散在牛奶中;在冰淇淋中加入少量角叉胶,可使其细腻、润滑、可口,放置时不易融化;在有花样和文字、图案装饰的蛋糕中,在奶油中加入角叉胶,可使花纹成型好,且不易变形或压塌;面包中加入角叉胶后,能增加其保水能力,从而延缓变硬,保持新鲜;在果酱和鱼、肉等罐头中用角叉胶作凝结剂的效果很好。角叉胶在洗涤剂、化妆品等日用化工等方面也有一定应用。例如,加入角叉胶的洗涤剂,对防止再被沾污的作用,比甲基纤维素好;在液体洗涤剂中,能改善其分散和贮存性能;在化妆品中,由于角叉胶易被皮肤吸附,因此可与甘油等混用制成润肤剂;在一些乳液和洗发香波中可作为乳化剂,使产品润滑柔软,乳液的稳定性也得到改善。在感光材料应用中,角叉胶可代替明胶作感光剂,也可加在明胶乳剂中作抗静电剂。在医药工业中它也有一定的应用,可作药膏剂,不沾污衣服,易洗净;药品赋形剂,特别是用于含胺基药物的赋形剂效果更佳,因为它与角叉胶中的的硫酸基结合成盐,然后在体内缓慢释放。另外,在皮革工业、陶瓷工业、纺织工业和造纸工业等方面都有一定程度的应用。在生物化工领域内,角叉胶是一种很好的固定化酶载体。用这种载体可生产很多产品。

 


卡拉胶,9000-07-1琼脂糖凝胶   生化试剂的种类与等级说明:
(1)免疫试剂包括抗体及抗血清、正常血清及补体、抗原、免疫组织化学研究用试剂、细胞培养用试剂、细胞分离试剂、凝胶内扩散法及电泳试剂等。
(2)基因工程用试剂包括基因表达与基因重组、人工合成蛋白、激素、核酸合成试剂、核酸制剂、内切酶等。
(3)诱变剂和致癌物质主要供测定工作场所与生活环境中的毒物质的致癌性与化学毒物的致突变性。
(4)临床诊断试剂主要供医疗系统中的临床病理诊断、生化诊断、液晶诊断、同位素诊断与一般化学诊断等诊断检查中所用的一大类化学试剂。
(5)工业用化学品包括试制开发的工业用化学品,有四千种以上,还在不断增加。

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